Receita vegetariana de Outono

RECEITA VEGETARIANA DE OUTONO

Suflê de Legumes

     Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de trigo

300 ml de leite

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

50 g de queijo ralado

4 ovos

Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

(pode usar outros legumes, com couve-flor e brócolis também fica ótimo)

 Modo de Preparo

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito

Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar

Retire do fogo e deixe esfriar

Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve

Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga

* Fica ótimo se servido com chá de gengibre com laranja, muito aconchegante!

* Posto receita amanhã!